千葉市稲毛区にある女性専用・超少人数制ヨガスタジオ
HANON -波音-ヨガスタジオ
主宰 ヨガインストラクター
矢嶌純子です。
こんにちは♪
今日は、
アーユル･ヴェーダ（インドの伝統療法）の考え方を活かして
★ニンジン★
を加えた
「とろーりバターチキンカレー」
を作ってみました。
ニンジンの効果
☆急な大雨
☆急激な気温の変化
☆照りつける日差し
ここ数日の天候の変化には驚きますね。
わたしたちの身体は
自律神経をフル稼働させて
健康を保っています。
そんな健康づくりの土台は、
「安定！」
ニンジンは
全ての体質を安定させます。
アーユル･ヴェーダの考え方では
「ピッタ」＝火と風のエネルギー
「カファ」＝大地と水のエネルギー
を下げる働きがあるとされています。
その他・・・
◎食欲増進
◎利尿効果
◎肝機能の改善
◎視力の改善
◎免疫力を高める
◎血液をキレイにする
◎便秘の改善
◎美肌効果！
こんなに色々期待できるんです！
ウルトラ野菜ですね♪
わたしは今日はどうしてもカレーが食べたくて、
できれば、南インド風が食べたくて…(笑)
自宅にあったカレーペーストを使いつつ、
すりおろしニンジンを加えました！
【すりおろしニンジンを加えるコツ】
①ギーかバターをフライパンで溶かす
②すりおろしニンジンを加える
③ヘラ等で撹拌しなから…
・ガラムマサラ
・カレーリーフ
（国内では乾燥したものは手に入りやすいです）
などのスパイスを加えて
水分を飛ばすようによーく炒める！
とろーりとした南インド風カレーに
「ぐぐーっ」と
近づきますよ！
お好みで、
玉ねぎもすりおろして加えると
より一層「とろーり」！！
カレーもアーユル･ヴェーダも
学んで食べると
楽しさ、嬉しさ、幸せ倍増！
今日も美味しく食べられる。
そんな「幸せ」に感謝して
いただきまーす！
